ビスケット類 中華風クッキー と調味料類 （調味ソース類） テンメンジャンの栄養素を比較
ビスケット類 中華風クッキーと調味料類 （調味ソース類） テンメンジャンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 中華風クッキー | 調味料類 （調味ソース類） テンメンジャン | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 37.5 | -34.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.7 | | 4.7 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 8.5 | -3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | | 27.6 | g | | コレステロール | 75 | 0 | 75 | mg | | 脂質 | 29.5 | 7.7 | 21.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.2 | | 65.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.7 | | 60.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63 | 35 | 28 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 3.1 | -2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 38.1 | 23.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 8.2 | -7.6 | g | | ナトリウム | 97 | 2900 | -2803 | mg | | カリウム | 81 | 350 | -269 | mg | | カルシウム | 25 | 45 | -20 | mg | | マグネシウム | 6 | 61 | -55 | mg | | リン | 63 | 140 | -77 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.27 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.54 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 5 | 5 | 0 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 6 | 58 | -52 | μg | | レチノール | 27 | 0 | 27 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | Tr | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.7 | -6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 14 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 2.4 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 20 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.07 | 0.3 | mg | | ビオチン | 3.6 | 7.7 | -4.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 7.3 | -7.1 | g | | 備考 | ラードを用いたもの | 別名：中華甘みそ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |