ビスケット類 中華風クッキー と香辛料類 こしょう 黒 粉の栄養素を比較
ビスケット類 中華風クッキーと香辛料類 こしょう 黒 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 中華風クッキー | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 12.7 | -9.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.7 | 8.9 | -4.2 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 11 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 5.5 | 22.1 | g | | コレステロール | 75 | 0 | 75 | mg | | 脂質 | 29.5 | 6 | 23.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.2 | 42.3 | 22.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.7 | 38.5 | 22.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63 | 69.2 | -6.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | | 1.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 66.6 | -4.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 3.7 | -3.1 | g | | ナトリウム | 97 | 65 | 32 | mg | | カリウム | 81 | 1300 | -1219 | mg | | カルシウム | 25 | 410 | -385 | mg | | マグネシウム | 6 | 150 | -144 | mg | | リン | 63 | 160 | -97 | mg | | 鉄 | 0.4 | 20 | -19.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.2 | -1.15 | mg | | マンガン | 0.19 | 6.34 | -6.15 | mg | | ヨウ素 | 4 | 5 | -1 | μg | | セレン | 5 | 5 | 0 | μg | | クロム | 1 | 30 | -29 | μg | | モリブデン | 6 | 14 | -8 | μg | | レチノール | 27 | 0 | 27 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 0 | 170 | -170 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 4 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.24 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 2.2 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 0 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | | 0.37 | mg | | ビオチン | 3.6 | 20 | -16.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | ラードを用いたもの | 別名： ブラックペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |