ビスケット類 中華風クッキー と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの栄養素を比較
ビスケット類 中華風クッキーと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 中華風クッキー | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 52.4 | -49.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.7 | 22.4 | -17.7 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 26.8 | -21.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 12.2 | 15.4 | g | | コレステロール | 75 | 71 | 4 | mg | | 脂質 | 29.5 | 12.8 | 16.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.2 | 7.5 | 57.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.7 | 6.9 | 53.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63 | 11.1 | 51.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | | 1.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 6.7 | 55.1 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | g | | ナトリウム | 97 | 95 | 2 | mg | | カリウム | 81 | 440 | -359 | mg | | カルシウム | 25 | 14 | 11 | mg | | マグネシウム | 6 | 36 | -30 | mg | | リン | 63 | 260 | -197 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.08 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 4 | 2 | 2 | μg | | セレン | 5 | 26 | -21 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 6 | 5 | 1 | μg | | レチノール | 27 | 4 | 23 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0.5 | | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.2 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 35 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 12 | -11.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 17 | -15.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.39 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 15 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.84 | -1.47 | mg | | ビオチン | 3.6 | 3.9 | -0.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | ラードを用いたもの | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |