ビスケット類 中華風クッキー と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
ビスケット類 中華風クッキーと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 中華風クッキー | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 3.6 | -0.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.7 | 26.5 | -21.8 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 32 | -26.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 10.4 | 17.2 | g | | コレステロール | 75 | 0 | 75 | mg | | 脂質 | 29.5 | 11.6 | 17.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.2 | 29.6 | 35.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.7 | 27.5 | 33.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63 | 40.7 | 22.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 14.3 | -13.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 48.3 | 13.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 4.5 | -3.9 | g | | ナトリウム | 97 | 3 | 94 | mg | | カリウム | 81 | 1100 | -1019 | mg | | カルシウム | 25 | 42 | -17 | mg | | マグネシウム | 6 | 310 | -304 | mg | | リン | 63 | 1100 | -1037 | mg | | 鉄 | 0.4 | 9.4 | -9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 16 | -15.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.89 | -0.84 | mg | | マンガン | 0.19 | | 0.19 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 27 | 0 | 27 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 4 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 28 | -27.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 1.82 | -1.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.71 | -0.65 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4.2 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 10 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 1.24 | -1.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 390 | -380 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.34 | -0.97 | mg | | ビオチン | 3.6 | | 3.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | ラードを用いたもの | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |