ビスケット類 中華風クッキー と魚類 （かつお類） 加工品 裸節の栄養素を比較
ビスケット類 中華風クッキーと魚類 （かつお類） 加工品 裸節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 中華風クッキー | 魚類 （かつお類） 加工品 裸節 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 22.6 | -19.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.7 | | 4.7 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 71.6 | -66.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 2.1 | 25.5 | g | | コレステロール | 75 | 160 | -85 | mg | | 脂質 | 29.5 | 3.3 | 26.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.2 | 0.2 | 65 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.7 | 0.2 | 60.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63 | 1 | 62 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 0.2 | 61.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 2.8 | -2.2 | g | | ナトリウム | 97 | 310 | -213 | mg | | カリウム | 81 | 780 | -699 | mg | | カルシウム | 25 | 15 | 10 | mg | | マグネシウム | 6 | 76 | -70 | mg | | リン | 63 | 570 | -507 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.5 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.03 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 4 | 60 | -56 | μg | | セレン | 5 | 240 | -235 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 6 | 2 | 4 | μg | | レチノール | 27 | 10 | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 6.7 | -6.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.35 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 45 | -44.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 60 | -58.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.65 | -0.63 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 16 | -15.9 | μg | | 葉酸 | 10 | 14 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.86 | -0.49 | mg | | ビオチン | 3.6 | 15 | -11.4 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | 備考 | ラードを用いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |