ビスケット類 中華風クッキー と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの栄養素を比較
ビスケット類 中華風クッキーと海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 中華風クッキー | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 24.2 | -21.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.7 | | 4.7 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 48.6 | -43.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 1.2 | 26.4 | g | | コレステロール | 75 | 510 | -435 | mg | | 脂質 | 29.5 | 2.8 | 26.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.2 | 0.3 | 64.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.7 | 0.3 | 60.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63 | 1.9 | 61.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | | 1.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 0.3 | 61.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 24.1 | -23.5 | g | | ナトリウム | 97 | 1500 | -1403 | mg | | カリウム | 81 | 740 | -659 | mg | | カルシウム | 25 | 7100 | -7075 | mg | | マグネシウム | 6 | 520 | -514 | mg | | リン | 63 | 990 | -927 | mg | | 鉄 | 0.4 | 15 | -14.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.9 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 5.17 | -5.12 | mg | | マンガン | 0.19 | 3.93 | -3.74 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 27 | 14 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.19 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4.3 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 12 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 11 | -10.9 | μg | | 葉酸 | 10 | 46 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.72 | -0.35 | mg | | ビオチン | 3.6 | | 3.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 3.8 | -3.6 | g | | 備考 | ラードを用いたもの | 試料（原材料）： さるえび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |