ビスケット類 中華風クッキー と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラの栄養素を比較
ビスケット類 中華風クッキーと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 中華風クッキー | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 48.4 | -45.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.7 | 28.8 | -24.1 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 32.6 | -27.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6 | 11.7 | 15.9 | g | | コレステロール | 75 | 480 | -405 | mg | | 脂質 | 29.5 | 15.6 | 13.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 65.2 | 0.2 | 65 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.7 | 0.2 | 60.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63 | 7.9 | 55.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.8 | 0.2 | 61.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 3.2 | -2.6 | g | | ナトリウム | 97 | 910 | -813 | mg | | カリウム | 81 | 210 | -129 | mg | | カルシウム | 25 | 94 | -69 | mg | | マグネシウム | 6 | 95 | -89 | mg | | リン | 63 | 530 | -467 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.76 | -0.71 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.06 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 27 | 330 | -303 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 330 | -330 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 44 | -43.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 9.1 | -8.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.42 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.55 | -0.49 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 6.1 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 47 | -46.9 | μg | | 葉酸 | 10 | 100 | -90 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 2.36 | -1.99 | mg | | ビオチン | 3.6 | | 3.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | g | | 備考 | ラードを用いたもの | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |