和干菓子類 しおがま とひとえぐさ 素干しの栄養素を比較
和干菓子類 しおがまとひとえぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 しおがま | ひとえぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 16 | -6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | | 2.1 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 16.6 | -14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.6 | | 89.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 84.2 | | 84.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85.5 | 2.1 | 83.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 44.2 | -43.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 85.5 | 46.3 | 39.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 20.1 | -18.5 | g | | ナトリウム | 580 | 4500 | -3920 | mg | | カリウム | 42 | 810 | -768 | mg | | カルシウム | 14 | 920 | -906 | mg | | マグネシウム | 7 | 880 | -873 | mg | | リン | 17 | 280 | -263 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3.4 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.86 | -0.77 | mg | | マンガン | 0.4 | 1.32 | -0.92 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 510 | 8500 | -7990 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 510 | 8600 | -8090 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 710 | -625 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 33 | 14 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.92 | -0.9 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 5.2 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 7 | 280 | -273 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.88 | 0.45 | mg | | ビオチン | (Tr) | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 38 | -38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 11.4 | -9.9 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |