和干菓子類 しおがま と（レタス類） サンチュ 葉 生の栄養素を比較
和干菓子類 しおがまと（レタス類） サンチュ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 しおがま | （レタス類） サンチュ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 94.5 | -84.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 1 | 1.1 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 1.2 | 1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.6 | | 89.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 84.2 | | 84.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85.5 | 1 | 84.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 2 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 85.5 | 2.5 | 83 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1 | 0.6 | g | | ナトリウム | 580 | 3 | 577 | mg | | カリウム | 42 | 470 | -428 | mg | | カルシウム | 14 | 62 | -48 | mg | | マグネシウム | 7 | 19 | -12 | mg | | リン | 17 | 39 | -22 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.69 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン | 510 | 3800 | -3290 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 510 | 3800 | -3290 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 320 | -235 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 33 | 220 | -187 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 91 | -84 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.08 | 1.25 | mg | | ビオチン | (Tr) | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 13 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | | 別名： かきちしゃ
株元を除いたもの
（株元つきの場合、廃棄率：9 %）
硝酸イオン： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |