和干菓子類 しおがま と（ふき類） ふきのとう 花序 生の栄養素を比較
和干菓子類 しおがまと（ふき類） ふきのとう 花序 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 しおがま | （ふき類） ふきのとう 花序 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 85.5 | -75.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | | 2.1 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 2.5 | 0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.6 | | 89.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 84.2 | | 84.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85.5 | 3.6 | 81.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 6.4 | -5.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 85.5 | 10 | 75.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.9 | -0.3 | g | | ナトリウム | 580 | 4 | 576 | mg | | カリウム | 42 | 740 | -698 | mg | | カルシウム | 14 | 61 | -47 | mg | | マグネシウム | 7 | 49 | -42 | mg | | リン | 17 | 89 | -72 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.36 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.23 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 510 | 390 | 120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 510 | 390 | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 33 | 52 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.2 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 33 | 92 | -59 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 160 | -153 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.45 | 0.88 | mg | | ビオチン | (Tr) | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 14 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 花茎
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |