和干菓子類 しおがま と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 生揚げの栄養素を比較
和干菓子類 しおがまと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 生揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 しおがま | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 生揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 75.9 | -65.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 10.3 | -8.2 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 10.7 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 10.7 | -10.5 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 11.3 | -11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.6 | 1.2 | 88.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 84.2 | 1.1 | 83.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85.5 | 1.2 | 84.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 85.5 | 0.9 | 84.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.2 | 0.4 | g | | ナトリウム | 580 | 3 | 577 | mg | | カリウム | 42 | 120 | -78 | mg | | カルシウム | 14 | 240 | -226 | mg | | マグネシウム | 7 | 55 | -48 | mg | | リン | 17 | 150 | -133 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.22 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.85 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 510 | | 510 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 510 | 0 | 510 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 0 | 85 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | ビタミンK | 33 | 25 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 2.8 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 23 | -16 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.17 | 1.16 | mg | | ビオチン | (Tr) | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | | 別名： 厚揚げ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |