和干菓子類 しおがま と和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんの栄養素を比較
和干菓子類 しおがまと和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 しおがま | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 52.7 | -42.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 5.4 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 6.3 | -3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 3.2 | -3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.4 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.6 | 35.8 | 53.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 84.2 | 34.1 | 50.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85.5 | 35.2 | 50.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 2.5 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 85.5 | 36.6 | 48.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1 | 0.6 | g | | ナトリウム | 580 | 87 | 493 | mg | | カリウム | 42 | 270 | -228 | mg | | カルシウム | 14 | 42 | -28 | mg | | マグネシウム | 7 | 40 | -33 | mg | | リン | 17 | 94 | -77 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.2 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.41 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 0 | 0 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 26 | -26 | μg | | β-カロテン | 510 | 140 | 370 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 510 | 160 | 350 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 13 | 72 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.2 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 33 | 18 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 140 | -133 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.25 | 1.08 | mg | | ビオチン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 8 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | g | | 備考 | | 別名：ずんだあん | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |