和干菓子類 しおがま と和生菓子・和半生菓子類 げっぺいの栄養素を比較
和干菓子類 しおがまと和生菓子・和半生菓子類 げっぺいの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 しおがま | 和生菓子・和半生菓子類 げっぺい | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 20.9 | -10.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 4.2 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 4.7 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 8.3 | -8.1 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 8.5 | -8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.6 | 67.1 | 22.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 84.2 | 62.6 | 21.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85.5 | 64.1 | 21.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 2.1 | -1.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 85.5 | 65.5 | 20 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 0.4 | 1.2 | g | | ナトリウム | 580 | 2 | 578 | mg | | カリウム | 42 | 64 | -22 | mg | | カルシウム | 14 | 41 | -27 | mg | | マグネシウム | 7 | 24 | -17 | mg | | リン | 17 | 64 | -47 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.18 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.53 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 36 | -36 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 510 | 0 | 510 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 510 | 1 | 509 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 0 | 85 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 33 | 2 | 31 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 8 | -1 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.23 | 1.1 | mg | | ビオチン | (Tr) | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | | あん（小豆あん、くるみ、水あめ、ごま等）入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |