和干菓子類 しおがま と米 ［水稲穀粒］ 赤米の栄養素を比較
和干菓子類 しおがまと米 ［水稲穀粒］ 赤米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 しおがま | 米 ［水稲穀粒］ 赤米 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 14.6 | -4.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | | 2.1 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 8.5 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.6 | 71.6 | 18 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 84.2 | 65.2 | 19 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85.5 | 65.4 | 20.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 6.5 | -5.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 85.5 | 71.9 | 13.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.4 | 0.2 | g | | ナトリウム | 580 | 2 | 578 | mg | | カリウム | 42 | 290 | -248 | mg | | カルシウム | 14 | 12 | 2 | mg | | マグネシウム | 7 | 130 | -123 | mg | | リン | 17 | 350 | -333 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.4 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.27 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 0 | 3 | -3 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 55 | -55 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 510 | 3 | 507 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 510 | 3 | 507 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 0 | 85 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 33 | | 33 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.38 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 5.5 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 6.9 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 30 | -23 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 1.17 | 0.16 | mg | | ビオチン | (Tr) | 5.6 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | | ポリフェノール：0.4ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |