和干菓子類 しおがま と畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物の栄養素を比較
和干菓子類 しおがまと畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 しおがま | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 29.2 | -19.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 11.3 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 12.6 | -10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 54.8 | -54.6 | g | | コレステロール | 0 | 92 | -92 | mg | | 脂質 | 0.2 | 58.2 | -58 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.6 | 0.1 | 89.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 84.2 | 0.1 | 84.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85.5 | 4.4 | 81.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 85.5 | 0.1 | 85.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 0.3 | 1.3 | g | | ナトリウム | 580 | 20 | 560 | mg | | カリウム | 42 | 75 | -33 | mg | | カルシウム | 14 | 2 | 12 | mg | | マグネシウム | 7 | 8 | -1 | mg | | リン | 17 | 62 | -45 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.2 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 9 | -9 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 510 | 3 | 507 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 510 | 3 | 507 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 8 | 77 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 33 | 8 | 25 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 3.9 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 7 | 3 | 4 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.2 | 1.13 | mg | | ビオチン | (Tr) | 1.2 | -1.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 備考 | | 試料： 黒毛和種（去勢） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |