和干菓子類 しおがま と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ そともも 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
和干菓子類 しおがまと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ そともも 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 しおがま | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ そともも 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 67.9 | -57.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 16.6 | -14.5 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 20.2 | -17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 10.1 | -9.9 | g | | コレステロール | 0 | 69 | -69 | mg | | 脂質 | 0.2 | 10.7 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.6 | 0.2 | 89.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 84.2 | 0.2 | 84 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85.5 | 4.4 | 81.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 85.5 | 0.2 | 85.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1 | 0.6 | g | | ナトリウム | 580 | 54 | 526 | mg | | カリウム | 42 | 340 | -298 | mg | | カルシウム | 14 | 4 | 10 | mg | | マグネシウム | 7 | 23 | -16 | mg | | リン | 17 | 200 | -183 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.1 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.01 | 0.39 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 510 | | 510 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 510 | 0 | 510 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 4 | 81 | μg | | ビタミンD | | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 33 | 2 | 31 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.85 | -0.83 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.2 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 5.4 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 9.6 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.39 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 7 | 1 | 6 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 1.04 | 0.29 | mg | | ビオチン | (Tr) | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 備考 | | 筋間脂肪： 8.3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |