和干菓子類 しおがま と貝類 しじみ 水煮の栄養素を比較
和干菓子類 しおがまと貝類 しじみ 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 しおがま | 貝類 しじみ 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 76 | -66 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 12.3 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 15.4 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2.7 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.6 | 5.5 | 84.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 84.2 | 5 | 79.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85.5 | 8.7 | 76.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 85.5 | 5.5 | 80 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.8 | -0.2 | g | | ナトリウム | 580 | 100 | 480 | mg | | カリウム | 42 | 66 | -24 | mg | | カルシウム | 14 | 250 | -236 | mg | | マグネシウム | 7 | 11 | -4 | mg | | リン | 17 | 200 | -183 | mg | | 鉄 | 0.2 | 15 | -14.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.61 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.4 | 7.3 | -6.9 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 57 | -57 | μg | | α-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | 510 | 220 | 290 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 510 | 230 | 280 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 76 | 9 | μg | | ビタミンD | | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.9 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 33 | 5 | 28 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.57 | -0.55 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 5 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 82 | -82 | μg | | 葉酸 | 7 | 37 | -30 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.35 | 0.98 | mg | | ビオチン | (Tr) | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.3 | 1.2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |