和干菓子類 しおがま と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
和干菓子類 しおがまと貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 しおがま | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 78.7 | -68.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 7.3 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 9.9 | -7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.6 | 7.1 | 82.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 84.2 | 6.5 | 77.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85.5 | 10.1 | 75.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 85.5 | 7.1 | 78.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.7 | -0.1 | g | | ナトリウム | 580 | 350 | 230 | mg | | カリウム | 42 | 180 | -138 | mg | | カルシウム | 14 | 59 | -45 | mg | | マグネシウム | 7 | 42 | -35 | mg | | リン | 17 | 140 | -123 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 18 | -17.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.44 | -1.35 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.37 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | 71 | -71 | μg | | セレン | 0 | 62 | -62 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 510 | 10 | 500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 510 | 11 | 499 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 43 | 42 | μg | | ビタミンD | | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 33 | Tr | 33 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 3.3 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 7 | 31 | -24 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.41 | 0.92 | mg | | ビオチン | (Tr) | 7.4 | -7.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.9 | 0.6 | g | | 備考 | | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |