和干菓子類 しおがま と魚類 きびなご 生の栄養素を比較
和干菓子類 しおがまと魚類 きびなご 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 しおがま | 魚類 きびなご 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 78.2 | -68.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 15.5 | -13.4 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 18.8 | -16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 75 | -75 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.6 | 0.1 | 89.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 84.2 | 0.1 | 84.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85.5 | 4 | 81.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 85.5 | 0.1 | 85.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.5 | 0.1 | g | | ナトリウム | 580 | 150 | 430 | mg | | カリウム | 42 | 330 | -288 | mg | | カルシウム | 14 | 100 | -86 | mg | | マグネシウム | 7 | 34 | -27 | mg | | リン | 17 | 240 | -223 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.9 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.03 | 0.37 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 510 | 0 | 510 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 510 | 0 | 510 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 0 | 85 | μg | | ビタミンD | | 10 | -10 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 33 | Tr | 33 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.2 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 9.6 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.44 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 8.3 | -8.3 | μg | | 葉酸 | 7 | 8 | -1 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.87 | 0.46 | mg | | ビオチン | (Tr) | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |