和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り と（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しの栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入りと（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り | （こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 3.3 | 10.4 | -7.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 8.8 | 2.2 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 11 | 0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 0.7 | 8.5 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 9.5 | 1 | 8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 76.6 | | 76.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.9 | | 69.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.4 | 33.3 | 38.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 24.9 | -21.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.9 | 55.7 | 18.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 21.9 | -20.3 | g | | ナトリウム | 340 | 2400 | -2060 | mg | | カリウム | 230 | 7300 | -7070 | mg | | カルシウム | 26 | 650 | -624 | mg | | マグネシウム | 40 | 490 | -450 | mg | | リン | 120 | 340 | -220 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.07 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.2 | 0.45 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 26 | | 26 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 1400 | -1399 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 31 | -30 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 1400 | -1399 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.7 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 110 | -110 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.1 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.25 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 3.9 | 1.5 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 3.6 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 21 | 190 | -169 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 0.27 | 0.64 | mg | | ビオチン | 17 | | 17 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 6.1 | -5.2 | g | | 備考 | | 別名： らうすこんぶ、おにこんぶ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |