和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り とまいたけ 乾の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入りとまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.3 | 9.3 | -6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 12.8 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 21.9 | -10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 2.4 | 6.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.5 | 3.9 | 5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 76.6 | 3.6 | 73 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.9 | 3.4 | 66.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.4 | 29.5 | 41.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 40.9 | -37.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.9 | 59.9 | 14 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 5 | -3.4 | g | | ナトリウム | 340 | 3 | 337 | mg | | カリウム | 230 | 2500 | -2270 | mg | | カルシウム | 26 | 2 | 24 | mg | | マグネシウム | 40 | 100 | -60 | mg | | リン | 120 | 700 | -580 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.6 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 6.9 | -6.2 | mg | | 銅 | 0.18 | 1.78 | -1.6 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.47 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 7 | 14 | -7 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 26 | 9 | 17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 1.24 | -1.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.92 | -1.87 | mg | | ナイアシン | 3.9 | 64 | -60.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 69 | -62.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.28 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 21 | 220 | -199 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 3.67 | -2.76 | mg | | ビオチン | 17 | 240 | -223 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |