和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入りとしいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.3 | 9.1 | -5.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 14.1 | -3.1 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 21.2 | -9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 1.7 | 7.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.5 | 2.8 | 6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 76.6 | 11.8 | 64.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.9 | 11.2 | 58.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.4 | 22.1 | 49.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 46.7 | -43.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.9 | 62.5 | 11.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | 灰分 | 1.6 | 4.4 | -2.8 | g | | ナトリウム | 340 | 14 | 326 | mg | | カリウム | 230 | 2200 | -1970 | mg | | カルシウム | 26 | 12 | 14 | mg | | マグネシウム | 40 | 100 | -60 | mg | | リン | 120 | 290 | -170 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3.2 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.7 | -2 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.6 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.96 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 7 | 5 | 2 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 26 | 3 | 23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.48 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.74 | -1.69 | mg | | ナイアシン | 3.9 | 19 | -15.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 23 | -16.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.49 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 21 | 270 | -249 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 8.77 | -7.86 | mg | | ビオチン | 17 | 41 | -24 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | Tr | 0.9 | g | | 備考 | | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |