和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入りと（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り | （えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 3.3 | 70.1 | -66.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 4.8 | 6.2 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 6.3 | 5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 4 | 5.2 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 9.5 | 4.6 | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 76.6 | 11.8 | 64.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.9 | 10.9 | 59 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.4 | 10.7 | 60.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 9.3 | -5.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.9 | 18.2 | 55.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 0.8 | 0.8 | g | | ナトリウム | 340 | 10 | 330 | mg | | カリウム | 230 | 260 | -30 | mg | | カルシウム | 26 | 28 | -2 | mg | | マグネシウム | 40 | 33 | 7 | mg | | リン | 120 | 110 | 10 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.18 | 0 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.41 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 7 | 1 | 6 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 26 | 74 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 1 | 460 | -459 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 470 | -469 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 39 | -39 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.8 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 3.1 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.31 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 3.9 | 2.1 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 3.1 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 21 | 81 | -60 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 0.48 | 0.43 | mg | | ビオチン | 17 | 5.8 | 11.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | Tr | 0.9 | g | | 備考 | | 別名： みえんどう
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |