和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り と（だいこん類） 切干しだいこん 乾の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入りと（だいこん類） 切干しだいこん 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り | （だいこん類） 切干しだいこん 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.3 | 8.4 | -5.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 7.3 | 3.7 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 9.7 | 2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 0.3 | 8.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.5 | 0.8 | 8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 76.6 | | 76.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.9 | | 69.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.4 | 51.3 | 20.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 21.3 | -17.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.9 | 69.7 | 4.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 8.5 | -6.9 | g | | ナトリウム | 340 | 210 | 130 | mg | | カリウム | 230 | 3500 | -3270 | mg | | カルシウム | 26 | 500 | -474 | mg | | マグネシウム | 40 | 160 | -120 | mg | | リン | 120 | 220 | -100 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3.1 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.1 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.13 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.74 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 1 | 20 | -19 | μg | | セレン | 7 | 2 | 5 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 26 | 29 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 2 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.35 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 3.9 | 4.6 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 6.1 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.29 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 21 | 210 | -189 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 1.24 | -0.33 | mg | | ビオチン | 17 | 5.9 | 11.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 28 | -28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 2.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |