和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入りとらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 3.3 | 1.7 | 1.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 23.6 | -12.6 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 25 | -13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 50.5 | -41.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.5 | 49.6 | -40.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 76.6 | 10.8 | 65.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.9 | 10.1 | 59.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.4 | 10.1 | 61.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 11.4 | -7.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.9 | 21.3 | 52.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.6 | 2.4 | -0.8 | g | | ナトリウム | 340 | 2 | 338 | mg | | カリウム | 230 | 760 | -530 | mg | | カルシウム | 26 | 50 | -24 | mg | | マグネシウム | 40 | 200 | -160 | mg | | リン | 120 | 390 | -270 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.69 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.65 | 2.15 | -1.5 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 7 | 2 | 5 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 26 | 96 | -70 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 5 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 10 | -7.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 7 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.24 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 3.9 | 23 | -19.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 28 | -21.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.46 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 21 | 58 | -37 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 2.2 | -1.29 | mg | | ビオチン | 17 | 110 | -93 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |