和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入りと大豆 全粒 青大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り | 大豆 全粒 青大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.3 | 12.5 | -9.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 31.4 | -20.4 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 33.5 | -21.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 16.9 | -7.7 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 9.5 | 19.3 | -9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 76.6 | 8.5 | 68.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.9 | 8.1 | 61.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.4 | 12.9 | 58.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 20.1 | -16.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.9 | 30.1 | 43.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 灰分 | 1.6 | 4.6 | -3 | g | | ナトリウム | 340 | 3 | 337 | mg | | カリウム | 230 | 1700 | -1470 | mg | | カルシウム | 26 | 160 | -134 | mg | | マグネシウム | 40 | 200 | -160 | mg | | リン | 120 | 600 | -480 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.5 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.9 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.96 | -0.78 | mg | | マンガン | 0.65 | 2.11 | -1.46 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 7 | 9 | -2 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 26 | 450 | -424 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 1 | 8 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 9 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 2.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 12 | -10.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 7 | -6.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 36 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.74 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 3.9 | 2.4 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 11 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.55 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 21 | 260 | -239 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 0.83 | 0.08 | mg | | ビオチン | 17 | 24 | -7 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |