和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り と大豆 ［その他］ おから 乾燥の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入りと大豆 ［その他］ おから 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.3 | 7.1 | -3.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 20.2 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 23.1 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 12.7 | -3.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.5 | 13.6 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 76.6 | 2.2 | 74.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.9 | 2.1 | 67.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.4 | 12.6 | 58.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 43.6 | -40.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.9 | 52.3 | 21.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.8 | -2.2 | g | | ナトリウム | 340 | 19 | 321 | mg | | カリウム | 230 | 1300 | -1070 | mg | | カルシウム | 26 | 310 | -284 | mg | | マグネシウム | 40 | 150 | -110 | mg | | リン | 120 | 380 | -260 | mg | | 鉄 | 0.7 | 4.9 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.53 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.65 | 1.52 | -0.87 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 7 | 4 | 3 | μg | | クロム | 2 | 4 | -2 | μg | | モリブデン | 26 | 170 | -144 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 1.5 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 11 | -9.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 30 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.42 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 3.9 | 0.8 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 5.9 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.23 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 21 | 53 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 1.18 | -0.27 | mg | | ビオチン | 17 | 16 | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | Tr | 0.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |