和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入りと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.3 | 2.4 | 0.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 33.6 | -22.6 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 36.4 | -24.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 20.3 | -11.1 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 9.5 | 22 | -12.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 76.6 | 8.8 | 67.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.9 | 8.3 | 61.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.4 | 17.9 | 53.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 19.2 | -15.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.9 | 34.3 | 39.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 灰分 | 1.6 | 5 | -3.4 | g | | ナトリウム | 340 | 4 | 336 | mg | | カリウム | 230 | 2100 | -1870 | mg | | カルシウム | 26 | 120 | -94 | mg | | マグネシウム | 40 | 220 | -180 | mg | | リン | 120 | 640 | -520 | mg | | 鉄 | 0.7 | 7.2 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.7 | -3 | mg | | 銅 | 0.18 | 1.06 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.65 | 2.37 | -1.72 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 7 | 3 | 4 | μg | | クロム | 2 | 12 | -10 | μg | | モリブデン | 26 | 240 | -214 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 1 | 12 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 14 | -13 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 3.1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 16 | -14.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 32 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.12 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.27 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 3.9 | 2.5 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 11 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.41 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 21 | 280 | -259 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 0.68 | 0.23 | mg | | ビオチン | 17 | 27 | -10 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |