和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り とひよこまめ 全粒 茹で物の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入りとひよこまめ 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り | ひよこまめ 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.3 | 59.6 | -56.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 7.9 | 3.1 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 9.5 | 2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 2.1 | 7.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.5 | 2.5 | 7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 76.6 | 20 | 56.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.9 | 18.2 | 51.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.4 | 17.8 | 53.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 11.6 | -8.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.9 | 27.4 | 46.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 1 | 0.6 | g | | ナトリウム | 340 | 5 | 335 | mg | | カリウム | 230 | 350 | -120 | mg | | カルシウム | 26 | 45 | -19 | mg | | マグネシウム | 40 | 51 | -11 | mg | | リン | 120 | 120 | 0 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.29 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.65 | 1.1 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 7 | 5 | 2 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 26 | 56 | -30 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 17 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 1.7 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 6.5 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.16 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 3.9 | 0.4 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 1.9 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.18 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 21 | 110 | -89 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 0.48 | 0.43 | mg | | ビオチン | 17 | 8.9 | 8.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |