和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り と大豆 ［その他］ 金山寺みその栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入りと大豆 ［その他］ 金山寺みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り | 大豆 ［その他］ 金山寺みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.3 | 34.3 | -31 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 5.8 | 5.2 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 6.9 | 4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 2.6 | 6.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.5 | 3.2 | 6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 76.6 | | 76.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.9 | | 69.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.4 | 48.5 | 22.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 3.2 | 0.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.9 | 50 | 23.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 5.6 | -4 | g | | ナトリウム | 340 | 2000 | -1660 | mg | | カリウム | 230 | 190 | 40 | mg | | カルシウム | 26 | 33 | -7 | mg | | マグネシウム | 40 | 54 | -14 | mg | | リン | 120 | 130 | -10 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.16 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.96 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 7 | 1 | 6 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 26 | 34 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.12 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 3.9 | 2.3 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 3.2 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 21 | 34 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 0.74 | 0.17 | mg | | ビオチン | 17 | 8.1 | 8.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 5.1 | -4.2 | g | | 備考 | | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |