和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入りと大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.3 | 12.4 | -9.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 32.9 | -21.9 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 33.8 | -22.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 18.6 | -9.4 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 9.5 | 19.7 | -10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 76.6 | 7 | 69.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.9 | 6.7 | 63.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.4 | 8.3 | 63.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 21.5 | -18 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.9 | 29.5 | 44.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.6 | 4.7 | -3.1 | g | | ナトリウム | 340 | 1 | 339 | mg | | カリウム | 230 | 1900 | -1670 | mg | | カルシウム | 26 | 180 | -154 | mg | | マグネシウム | 40 | 220 | -180 | mg | | リン | 120 | 490 | -370 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.8 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.1 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.18 | 1.07 | -0.89 | mg | | マンガン | 0.65 | 2.27 | -1.62 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 7 | 5 | 2 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 26 | 350 | -324 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 7 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 7 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 2.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 13 | -11.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 8.6 | -8.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.71 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 3.9 | 2 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 10 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.51 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 21 | 260 | -239 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 1.36 | -0.45 | mg | | ビオチン | 17 | 28 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |