和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入りとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.3 | 8.7 | -5.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 30.2 | -19.2 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 37.1 | -25.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 4.7 | 4.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.5 | 6.8 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 76.6 | 1.5 | 75.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.9 | 1.4 | 68.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.4 | 19.5 | 51.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 32.6 | -29.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 73.9 | 43.1 | 30.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 4.3 | -2.7 | g | | ナトリウム | 340 | 120 | 220 | mg | | カリウム | 230 | 1600 | -1370 | mg | | カルシウム | 26 | 19 | 7 | mg | | マグネシウム | 40 | 91 | -51 | mg | | リン | 120 | 840 | -720 | mg | | 鉄 | 0.7 | 13 | -12.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.4 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.2 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.4 | 0.25 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 7 | 2 | 5 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 26 | 1 | 25 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | Tr | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 8.81 | -8.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 3.72 | -3.67 | mg | | ナイアシン | 3.9 | 22 | -18.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 28 | -21.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 1.28 | -1.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 21 | 3800 | -3779 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 5.73 | -4.82 | mg | | ビオチン | 17 | 310 | -293 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | g | | 備考 | | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |