和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り と調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆの栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入りと調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り | 調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.3 | 69.7 | -66.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 4.9 | 6.1 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 5.7 | 6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | | 9.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.5 | 0 | 9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 76.6 | 2.6 | 74 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.9 | 2.6 | 67.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.4 | 6.1 | 65.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | (Tr) | 3.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.9 | 5.8 | 68.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.6 | 16.8 | -15.2 | g | | ナトリウム | 340 | 6300 | -5960 | mg | | カリウム | 230 | 320 | -90 | mg | | カルシウム | 26 | 24 | 2 | mg | | マグネシウム | 40 | 50 | -10 | mg | | リン | 120 | 130 | -10 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.01 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.66 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 7 | 6 | 1 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 26 | 40 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.05 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 3.9 | 1 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 1.2 | 5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 21 | 31 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 0.37 | 0.54 | mg | | ビオチン | 17 | 8.4 | 8.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 2 | -2 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 16 | -15.1 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 84.7 mL、100 mL： 118.1 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |