和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入りとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 3.3 | 42.8 | -39.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 5.2 | 5.8 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 5.8 | 5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 18.1 | -8.9 | g | | コレステロール | 0 | 93 | -93 | mg | | 脂質 | 9.5 | 19.3 | -9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 76.6 | 31.3 | 45.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.9 | 29 | 40.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.4 | 31.5 | 39.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 1.4 | 2.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.9 | 31.2 | 42.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | (Tr) | 0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 0.9 | 0.7 | g | | ナトリウム | 340 | 200 | 140 | mg | | カリウム | 230 | 100 | 130 | mg | | カルシウム | 26 | 51 | -25 | mg | | マグネシウム | 40 | 11 | 29 | mg | | リン | 120 | 96 | 24 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.06 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.08 | 0.57 | mg | | ヨウ素 | 1 | 12 | -11 | μg | | セレン | 7 | 12 | -5 | μg | | クロム | 2 | (Tr) | 2 | μg | | モリブデン | 26 | 8 | 18 | μg | | レチノール | 0 | 79 | -79 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 27 | -26 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 28 | -27 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 71 | -71 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 2.2 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 3.5 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.09 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 3.9 | 0.6 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 1.9 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 21 | 49 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 0.65 | 0.26 | mg | | ビオチン | 17 | 7.3 | 9.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | g | | 備考 | | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |