和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入りと牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.3 | 3.8 | -0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 30.6 | -19.6 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 34 | -22.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 0.7 | 8.5 | g | | コレステロール | 0 | 25 | -25 | mg | | 脂質 | 9.5 | 1 | 8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 76.6 | 50.3 | 26.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.9 | 47.9 | 22 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.4 | 55.2 | 16.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 0 | 3.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.9 | 53.3 | 20.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 灰分 | 1.6 | 7.9 | -6.3 | g | | ナトリウム | 340 | 570 | -230 | mg | | カリウム | 230 | 1800 | -1570 | mg | | カルシウム | 26 | 1100 | -1074 | mg | | マグネシウム | 40 | 110 | -70 | mg | | リン | 120 | 1000 | -880 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.9 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.1 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.65 | | 0.65 | mg | | ヨウ素 | 1 | 120 | -119 | μg | | セレン | 7 | 27 | -20 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 26 | 35 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | Tr | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.3 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.6 | -1.55 | mg | | ナイアシン | 3.9 | 1.1 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 9 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.27 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.8 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 21 | 1 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 4.17 | -3.26 | mg | | ビオチン | 17 | 19 | -2 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | g | | 備考 | | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |