和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入りと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.3 | 52.4 | -49.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 22.4 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 26.8 | -15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 12.2 | -3 | g | | コレステロール | 0 | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 9.5 | 12.8 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 76.6 | 7.5 | 69.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.9 | 6.9 | 63 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.4 | 11.1 | 60.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | | 3.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.9 | 6.7 | 67.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.3 | 0.3 | g | | ナトリウム | 340 | 95 | 245 | mg | | カリウム | 230 | 440 | -210 | mg | | カルシウム | 26 | 14 | 12 | mg | | マグネシウム | 40 | 36 | 4 | mg | | リン | 120 | 260 | -140 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.04 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.08 | 0.57 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 7 | 26 | -19 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 26 | 5 | 21 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 4 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 3.2 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 5 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 35 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.09 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 3.9 | 12 | -8.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 17 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.39 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 21 | 15 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 1.84 | -0.93 | mg | | ビオチン | 17 | 3.9 | 13.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |