和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入りと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.3 | 41.2 | -37.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 20.5 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 24.2 | -12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 17.2 | -8 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 9.5 | 18.1 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 76.6 | 14.3 | 62.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.9 | 13 | 56.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.4 | 17 | 54.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 0.8 | 2.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.9 | 13.3 | 60.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.2 | -1.6 | g | | ナトリウム | 340 | 990 | -650 | mg | | カリウム | 230 | 430 | -200 | mg | | カルシウム | 26 | 11 | 15 | mg | | マグネシウム | 40 | 32 | 8 | mg | | リン | 120 | 240 | -120 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.1 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.07 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.17 | 0.48 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 7 | 25 | -18 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 26 | 6 | 20 | μg | | レチノール | 0 | 28 | -28 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 5 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 2.5 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 3.6 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 45 | -45 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.12 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 3.9 | 6 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 10 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.21 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 21 | 23 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 1.19 | -0.28 | mg | | ビオチン | 17 | 4.8 | 12.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 2.5 | -1.6 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |