和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り と畜肉類 くじら 肉 赤肉 生の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入りと畜肉類 くじら 肉 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り | 畜肉類 くじら 肉 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.3 | 74.3 | -71 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 19.9 | -8.9 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 24.1 | -12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 0.3 | 8.9 | g | | コレステロール | 0 | 38 | -38 | mg | | 脂質 | 9.5 | 0.4 | 9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 76.6 | 0.2 | 76.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 69.9 | 0.2 | 69.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.4 | 4.5 | 66.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 0 | 3.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.9 | 0.2 | 73.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 1 | 0.6 | g | | ナトリウム | 340 | 62 | 278 | mg | | カリウム | 230 | 260 | -30 | mg | | カルシウム | 26 | 3 | 23 | mg | | マグネシウム | 40 | 29 | 11 | mg | | リン | 120 | 210 | -90 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.06 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.01 | 0.64 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 7 | 32 | -25 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 26 | 0 | 26 | μg | | レチノール | 0 | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.6 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | Tr | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.06 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 3.9 | 12 | -8.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 17 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.46 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 21 | 4 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 0.31 | 0.6 | mg | | ビオチン | 17 | 1.6 | 15.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | g | | 備考 | | 試料： ミンクくじら
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |