和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入り と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入りと（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入り | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.3 | 9.5 | -6.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 5.1 | 5.5 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 5.8 | 5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 1 | 9.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.1 | 1.3 | 9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.3 | 0.1 | 73.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66.7 | 0.1 | 66.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.7 | 9.7 | 59 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 32.1 | -27.9 | g | | 糖アルコール | 0 | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 72 | 64.3 | 7.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.4 | 19.1 | -16.7 | g | | ナトリウム | 430 | 2600 | -2170 | mg | | カリウム | 170 | 6100 | -5930 | mg | | カルシウム | 240 | 780 | -540 | mg | | マグネシウム | 78 | 530 | -452 | mg | | リン | 150 | 180 | -30 | mg | | 鉄 | 2.2 | 3.2 | -1 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.9 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.11 | 0.27 | mg | | マンガン | 0.8 | 0.21 | 0.59 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 200000 | -200000 | μg | | セレン | 6 | 2 | 4 | μg | | クロム | 2 | 14 | -12 | μg | | モリブデン | 28 | 11 | 17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 1600 | -1598 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 43 | -43 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 1600 | -1598 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 130 | -130 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 0 | 4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 110 | -109 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.26 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.31 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.3 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 2.3 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 240 | -215 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.35 | 0.24 | mg | | ビオチン | 3.2 | 9.7 | -6.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 29 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 6.6 | -5.5 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |