和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入り とまいたけ 乾の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入りとまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入り | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.3 | 9.3 | -6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 12.8 | -2.2 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 21.9 | -10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 2.4 | 8.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.1 | 3.9 | 7.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.3 | 3.6 | 69.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66.7 | 3.4 | 63.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.7 | 29.5 | 39.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 40.9 | -36.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 72 | 59.9 | 12.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 5 | -2.6 | g | | ナトリウム | 430 | 3 | 427 | mg | | カリウム | 170 | 2500 | -2330 | mg | | カルシウム | 240 | 2 | 238 | mg | | マグネシウム | 78 | 100 | -22 | mg | | リン | 150 | 700 | -550 | mg | | 鉄 | 2.2 | 2.6 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 6.9 | -5.6 | mg | | 銅 | 0.38 | 1.78 | -1.4 | mg | | マンガン | 0.8 | 0.47 | 0.33 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | セレン | 6 | 14 | -8 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 28 | 9 | 19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 0 | 4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 1.24 | -0.97 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 1.92 | -1.84 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 64 | -62.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 69 | -64.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.28 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 220 | -195 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 3.67 | -3.08 | mg | | ビオチン | 3.2 | 240 | -236.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |