和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入り としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入りとしいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入り | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.3 | 9.1 | -5.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 14.1 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 21.2 | -10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 1.7 | 9.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.1 | 2.8 | 8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.3 | 11.8 | 61.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66.7 | 11.2 | 55.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.7 | 22.1 | 46.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 46.7 | -42.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 72 | 62.5 | 9.5 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 2.4 | 4.4 | -2 | g | | ナトリウム | 430 | 14 | 416 | mg | | カリウム | 170 | 2200 | -2030 | mg | | カルシウム | 240 | 12 | 228 | mg | | マグネシウム | 78 | 100 | -22 | mg | | リン | 150 | 290 | -140 | mg | | 鉄 | 2.2 | 3.2 | -1 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.7 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.6 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.8 | 0.96 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 4 | -4 | μg | | セレン | 6 | 5 | 1 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 28 | 3 | 25 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 0 | 4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.48 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 1.74 | -1.66 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 19 | -17.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 23 | -18.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.49 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 270 | -245 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 8.77 | -8.18 | mg | | ビオチン | 3.2 | 41 | -37.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | Tr | 1.1 | g | | 備考 | | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |