和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入り と（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入りと（きくらげ類） きくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入り | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.3 | 14.9 | -11.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 5.3 | 5.3 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 7.9 | 3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 1.3 | 9.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.1 | 2.1 | 9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.3 | 2.7 | 70.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66.7 | 2.6 | 64.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.7 | 17.1 | 51.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 57.4 | -53.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 72 | 71.1 | 0.90000000000001 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 4 | -1.6 | g | | ナトリウム | 430 | 59 | 371 | mg | | カリウム | 170 | 1000 | -830 | mg | | カルシウム | 240 | 310 | -70 | mg | | マグネシウム | 78 | 210 | -132 | mg | | リン | 150 | 230 | -80 | mg | | 鉄 | 2.2 | 35 | -32.8 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.31 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.8 | 6.18 | -5.38 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 7 | -7 | μg | | セレン | 6 | 9 | -3 | μg | | クロム | 2 | 27 | -25 | μg | | モリブデン | 28 | 6 | 22 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 85 | -85 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 0 | 4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.19 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.87 | -0.79 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 3.2 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 5.5 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 87 | -62 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 1.14 | -0.55 | mg | | ビオチン | 3.2 | 27 | -23.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |