和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入り と（なす類） なす 果実 生の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入りと（なす類） なす 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入り | （なす類） なす 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.3 | 93.2 | -89.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 0.7 | 9.9 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 1.1 | 10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | Tr | 10.8 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 11.1 | 0.1 | 11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.3 | 2.6 | 70.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66.7 | 2.6 | 64.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.7 | 3 | 65.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 2.2 | 2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 72 | 5.1 | 66.9 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.4 | 0.5 | 1.9 | g | | ナトリウム | 430 | Tr | 430 | mg | | カリウム | 170 | 220 | -50 | mg | | カルシウム | 240 | 18 | 222 | mg | | マグネシウム | 78 | 17 | 61 | mg | | リン | 150 | 30 | 120 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.06 | 0.32 | mg | | マンガン | 0.8 | 0.16 | 0.64 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | セレン | 6 | 0 | 6 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 28 | 10 | 18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 100 | -98 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 100 | -98 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 0 | 4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 10 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.05 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 0.7 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 32 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.33 | 0.26 | mg | | ビオチン | 3.2 | 2.3 | 0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： へた
硝酸イオン： Tr
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |