和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入り ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入りととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入り | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.3 | 8.8 | -5.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 10.8 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 14.7 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 4.4 | 6.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.1 | 12 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.3 | | 73.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66.7 | | 66.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.7 | 23.5 | 45.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 46.4 | -42.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 72 | 58.4 | 13.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 6.1 | -3.7 | g | | ナトリウム | 430 | 17 | 413 | mg | | カリウム | 170 | 2800 | -2630 | mg | | カルシウム | 240 | 74 | 166 | mg | | マグネシウム | 78 | 190 | -112 | mg | | リン | 150 | 260 | -110 | mg | | 鉄 | 2.2 | 6.8 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.85 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.8 | 1.08 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | | 0 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 28 | | 28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 2 | 14000 | -13998 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 17000 | -16998 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 30 | -29.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 6.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 58 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.5 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 1.4 | -1.32 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 14 | -12.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 17 | -12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 3.81 | -3.67 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 30 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 3.61 | -3.02 | mg | | ビオチン | 3.2 | | 3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |