和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入り と（だいこん類） 切干しだいこん 乾の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入りと（だいこん類） 切干しだいこん 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入り | （だいこん類） 切干しだいこん 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.3 | 8.4 | -5.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 7.3 | 3.3 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 9.7 | 1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 0.3 | 10.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.1 | 0.8 | 10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.3 | | 73.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66.7 | | 66.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.7 | 51.3 | 17.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 21.3 | -17.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 72 | 69.7 | 2.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 8.5 | -6.1 | g | | ナトリウム | 430 | 210 | 220 | mg | | カリウム | 170 | 3500 | -3330 | mg | | カルシウム | 240 | 500 | -260 | mg | | マグネシウム | 78 | 160 | -82 | mg | | リン | 150 | 220 | -70 | mg | | 鉄 | 2.2 | 3.1 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.13 | 0.25 | mg | | マンガン | 0.8 | 0.74 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 20 | -20 | μg | | セレン | 6 | 2 | 4 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 28 | 29 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 2 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 0 | 4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.35 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.2 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 4.6 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 6.1 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.29 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 210 | -185 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 1.24 | -0.65 | mg | | ビオチン | 3.2 | 5.9 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 28 | -28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 2.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |