和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入り とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入りとらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入り | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 3.3 | 1.7 | 1.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 23.6 | -13 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 25 | -13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 50.5 | -39.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.1 | 49.6 | -38.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.3 | 10.8 | 62.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66.7 | 10.1 | 56.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.7 | 10.1 | 58.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 11.4 | -7.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 72 | 21.3 | 50.7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.4 | 2.4 | 0 | g | | ナトリウム | 430 | 2 | 428 | mg | | カリウム | 170 | 760 | -590 | mg | | カルシウム | 240 | 50 | 190 | mg | | マグネシウム | 78 | 200 | -122 | mg | | リン | 150 | 390 | -240 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1.7 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.69 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.8 | 2.15 | -1.35 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | セレン | 6 | 2 | 4 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 28 | 96 | -68 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 5 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 6 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 10 | -9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 7 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.24 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 23 | -21.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 28 | -23.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.46 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 58 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 2.2 | -1.61 | mg | | ビオチン | 3.2 | 110 | -106.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |