和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入り と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくの栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入りと大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入り | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 3.3 | 5.8 | -2.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 56.5 | -45.9 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 59.3 | -48.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 3.6 | 7.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.1 | 5 | 6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.3 | | 73.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66.7 | | 66.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.7 | 23.8 | 44.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 5.6 | -1.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 72 | 25.2 | 46.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 4.7 | -2.3 | g | | ナトリウム | 430 | 1400 | -970 | mg | | カリウム | 170 | 270 | -100 | mg | | カルシウム | 240 | 70 | 170 | mg | | マグネシウム | 78 | 55 | 23 | mg | | リン | 150 | 630 | -480 | mg | | 鉄 | 2.2 | 8.2 | -6 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.4 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.38 | 1.13 | -0.75 | mg | | マンガン | 0.8 | 1.02 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | | 0 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 28 | | 28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 1.5 | 2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.62 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 15 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 170 | -145 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.34 | 0.25 | mg | | ビオチン | 3.2 | | 3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 3.6 | -2.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |