和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入り とえんどう 全粒 青えんどう 乾の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入りとえんどう 全粒 青えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入り | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.3 | 13.4 | -10.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 17.8 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 21.7 | -10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 1.5 | 9.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.1 | 2.3 | 8.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.3 | 42.7 | 30.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66.7 | 38.9 | 27.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.7 | 47.8 | 20.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 17.4 | -13.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 72 | 60.4 | 11.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 2.2 | 0.2 | g | | ナトリウム | 430 | 1 | 429 | mg | | カリウム | 170 | 870 | -700 | mg | | カルシウム | 240 | 65 | 175 | mg | | マグネシウム | 78 | 120 | -42 | mg | | リン | 150 | 360 | -210 | mg | | 鉄 | 2.2 | 5 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 4.1 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.49 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.8 | | 0.8 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | セレン | 6 | 11 | -5 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 28 | 280 | -252 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 89 | -87 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 92 | -90 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 6.7 | -2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 16 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.72 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.5 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 5.8 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.29 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 24 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 1.74 | -1.15 | mg | | ビオチン | 3.2 | 16 | -12.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |