和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入り と香辛料類 しょうが 粉の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入りと香辛料類 しょうが 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入り | 香辛料類 しょうが 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.3 | 10.6 | -7.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 5.3 | 5.3 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 7.8 | 3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | | 10.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.1 | 4.9 | 6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.3 | 59.2 | 14.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66.7 | 55.6 | 11.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.7 | 75 | -6.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | | 4.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 72 | 72.5 | -0.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 4.2 | -1.8 | g | | ナトリウム | 430 | 31 | 399 | mg | | カリウム | 170 | 1400 | -1230 | mg | | カルシウム | 240 | 110 | 130 | mg | | マグネシウム | 78 | 300 | -222 | mg | | リン | 150 | 150 | 0 | mg | | 鉄 | 2.2 | 14 | -11.8 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.7 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.57 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.8 | 28 | -27.2 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | セレン | 6 | 3 | 3 | μg | | クロム | 2 | 6 | -4 | μg | | モリブデン | 28 | 11 | 17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 16 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | | 4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.04 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.17 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 4.2 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 6.4 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 1.03 | -0.89 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 0 | 25 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 1.29 | -0.7 | mg | | ビオチン | 3.2 | 9.6 | -6.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 備考 | | 別名： ジンジャー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |