和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入り と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入りと調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入り | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.3 | 44.9 | -41.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 14.8 | -4.2 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 17.2 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 10.2 | 0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.1 | 10.5 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.3 | | 73.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66.7 | | 66.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.7 | 10.7 | 58 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 6.5 | -2.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 72 | 14.5 | 57.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 12.9 | -10.5 | g | | ナトリウム | 430 | 4300 | -3870 | mg | | カリウム | 170 | 930 | -760 | mg | | カルシウム | 240 | 150 | 90 | mg | | マグネシウム | 78 | 130 | -52 | mg | | リン | 150 | 250 | -100 | mg | | 鉄 | 2.2 | 6.8 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.66 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.8 | | 0.8 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 31 | -31 | μg | | セレン | 6 | 19 | -13 | μg | | クロム | 2 | 9 | -7 | μg | | モリブデン | 28 | 64 | -36 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 11 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 5 | -4.9 | mg | | ビタミンK | 1 | 19 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.04 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.2 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 3.4 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.13 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 54 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.36 | 0.23 | mg | | ビオチン | 3.2 | 17 | -13.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 10.9 | -9.8 | g | | 備考 | | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |